BELPAファームでも採れる野菜を使ったレシピをご紹介します。

今回は「旬菜小料理　満まる」さんにご協力いただきました。

ありがとうございます！

とってもヘルシーで素材の味そのまま、ひと手間かけるだけの超簡単茹で野菜です。

すごく簡単に作れるのでお試しください！！




『茹で夏野菜　〜胡麻ダレ〜』

produced by 満まる






［材料］

トマト　
キュウリ
ナス
シソ　
（各適量）

胡麻ダレ（市販のもの）

1,鍋にお湯を沸かして塩を適量入れる
2,トマトへ軽く十字に包丁を入れて10秒茹で氷水につける。皮を湯むきする
3,キュウリ、ナスは切って30秒茹で氷水につける。
(茄子の色を持たせたい場合は素揚げして下さい)
4,大葉を千切りする
5,胡麻ダレは市販のものでOK


野菜の大きさ、茹で時間は目安ですのでお好きな加減で。
茹でることにより甘味も増して量も沢山召し上がれます！

BELPAファームでも採れる野菜を使ったレシピをご紹介します。

今回は大衆酒場goo-geeさんにご協力いただきました。

ありがとうございます！

とってもヘルシーでこれからの季節にぴったりの冷製パスタです。

すごく簡単に作れるのでお試しください！！




『夏野菜の冷製パスタ』

produced by 大衆酒場goo-gee











[材料］

・トマト　1玉　湯むきして種取れたらベスト
・ナス　1本　輪切り
・モロッコインゲン　2本　一口大
・玉ねぎ　4分の1玉　みじん切り
・ベーコン　1枚　1cm幅
・パスタ（細め）　75g
・レモン汁（ポッカレモン）小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　　　少々
・こしょう　少々


1.フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎとベーコンを炒める。お好みでニンニクを風味付けに入れても◎塩こしょうでやさしく味付けしておく。

2.1で炒めた具材を取り出し、同じフライパンでナスを炒める。色が変わってきたらモロッコインゲンを入れ炒め、フライパンから取り出しておく。

3.パスタを茹でる。冷製にするので通常の茹で時間にプラス2分、今回はアルデンテを忘れましょう。

4.パスタを水でさらし（氷水）、その後水気をとる。

5.ボウルにすべての具材を入れて混ぜ、塩こしょうレモン汁で味付けする。

6.よく冷やしたお皿に盛り付けてお召し上がりください！！お好みで粉チーズをかけても◎

BELPAファームでの取り組みを「号外NET松本」さんに取り上げていただきました。

↓ ↓ ↓

【松本市】美容師が作る野菜？不思議な組み合わせをご紹介します。

BELPAの動きから目が離せないとのことでしたので、、


ますます頑張りたいと思います！

こんにちは！

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BELPA FARMより獲れたてのモロヘイヤとトマトと大葉を使った
『アンチエイジングトマトジュース』のレシピをご紹介します！












〈作り方〉
① モロヘイヤと大葉を細かく刻む。（ミキサーにかけると摩擦熱で成分が損なわれることがあるのでなるべく包丁で）

② 細かく切って裏ごしし加熱したトマトを冷やす

③ 氷を入れてグラフに注ぎ、➀を添えたら出来上がり！

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〈POINT〉
肌や髪、体の老化は、活性酸素や体内細胞を酸化させることによるもの。そこで、美しさを保つためにおすすめなのがトマト、モロヘイヤ、大葉です。抗酸化作用のあるビタミンEのほか、紫外線のダメージからお肌の細胞を守りコラーゲンの生成をするビタミンCも豊富。
さらに、大葉と、モロヘイヤは野菜の中でも頭皮のターンオーバーを促すビタミンA含有量がトップクラスなのめす。
トマトは熱を加えることによってリコピンの呼吸率が3倍にも上がるので、加熱したものを使用するとより効果的です。



ぜひ試してみてください(^^)

こんにちは！

今日はこんなに収穫できました！！






急にドサっと取れるよー！
とお客様や師匠に聞いていましたが

遂にその時が来ましたね(｀_´)ゞ


一致団結で収穫します。

こんにちは！

本日、ナス、きゅうり、ししとう
が収穫できました。




きゅうりの甘さにみんなびっくり！

どれも水々しくて美味しいです^o^

こんにちは！

きゅうり、ナス、ピーマンが
こんなに大きくなりました。








トマトは少しずつ赤くなってきて…




収穫までもう少しです！！

こんにちは！

本日、新たにルッコラが収穫できました！



お客様にも喜んでいただけました(^ ^)
香りがすごいです…！！！

きゅうりも赤ちゃんですが
大きくなってきました。



引き続き、スタッフみんなで頑張ります！

こんにちは！

ファーム、遂に
水菜、ラディッシュが収穫できました！





第一弾です^ – ^



シャキシャキしてて、香りが強くて
サラダにしたらとっても美味しかったです！

早速お客様にもお渡しできました。

これから沢山取れる予感…♪

こんにちは！

トマトも順調になってきています。



トマトトーンというホルモン剤を
3日に一度付けながら
育てています。

これを付けることによって
トマトがなる確率が上がるみたいです！

一つ一つ花に付けていて
付けるタイミングも大切で…

難しいけど楽しいですね^ ^


ラディッシュもこんなに大きくなりました！



奥にチラッと見えるのが水菜です！